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Curry massaman (Ternera al curry rojo)

Curry massaman (Ternera al curry rojo)
4.4 21 avaliações
Preparação 20min
Total 45min
6 raciones
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Ingredientes

  • 40 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
  • 20 g de aceite de cacahuete
    20 g aceite de girasol
  • 50 g de pasta de curry rojo tailandesa massaman
  • 600 g de carne de ternera en trozos (3 cm)
  • 250 g de crema de coco
  • 20 g de azúcar de coco
    20 g de azúcar de caña integral
  • 50 g de salsa de pescado
  • 50 g de pasta de tamarindo
  • 300 g de leche de coco
  • 350 g de patatas en trozos (2 cm)
  • 1 palo de canela
  • 2 hojas de lima kaffir secas
    2 hojas de laurel secas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 25.9 g
Energia 1632 kJ / 390 kcal
Gordura 25.2 g
Fibra 2.5 g
Hidratos de carbono 17.7 g

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