Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

4.2 13 avaliações
Preparação 25min
Total 1h 45min
6 raciones

Ingredientes

  • de cebolla en cuartos
    300 g
  • de carne picada de ternera
    600 g
  • de cúrcuma molida
    1 cucharadita
  • de zumaque
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta molida
    1 cucharadita
  • de sal
    2 ½ cucharaditas
  • de aceite de oliva
    10 g
  • de azafrán molido
    1 sobre
  • de agua
    1250 g
  • de aceite de oliva
    2 cucharaditas
  • de arroz basmati
    350 g
  • de mantequilla en trozos
    40 g
  • tomates en rama (cortados por la mitad)
    6

Nutrição por 1 ración

Energia 613 kcal / 2562 kJ
Proteína 18.1 g
Gordura 37.7 g
Hidratos de carbono 50.3 g
Fibra 2.6 g

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