Sopa de pollo y maíz. Terrinas de brócoli

Sopa de pollo y maíz. Terrinas de brócoli

4.4 22 avaliações
Preparação 35min
Total 1h 25min
8 raciones

Ingredientes

Terrinas de brócoli
  • de agua
    500 g
  • de ramilletes de brócoli
    400 g
  • mantequilla para engrasar
  • huevos
    4
  • de nata (mínimo 30% de grasa)
    150 g
  • de sal
    1 - 1 ½ cucharaditas
  • de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)
    ¼ de cucharadita
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
Sopa de pollo y maíz
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla en trozos
    140 g
    140 g de chalota, en trozos
  • de mantequilla en trozos
    60 g
  • de maíz en conserva escurrido
    280 - 320 g
  • de pechuga de pollo sin piel en trozos (3 cm)
    350 - 400 g
  • de agua
    900 g
  • de concentrado casero de caldo de pollo
    2 cucharaditas
    2 pastillas de caldo de pollo (para 0,5 l.)
  • chile verde fresco (opcional) (por ej jalapeño) sin semillas y en trozos
    1
  • de nata
    200 - 300 g
    200 - 300 g de nata agria
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de pimentón dulce
    ½ cucharadita
  • de cilantro fresco picado (solo las hojas)
    2 cucharadas

Nutrição por 1 ración

Energia 367 kcal / 1537 kJ
Proteína 19 g
Gordura 27 g
Hidratos de carbono 10 g
Fibra 3 g

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