Tagliolini alla molisana

Tagliolini alla molisana

4.4 20 avaliações
Preparação 1h
Total 1h 30min
6 porzioni

Ingredientes

Tagliolini
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • uova (circa 60 g l'una)
    3
  • di acqua
    70 g
  • di farina di grano duro + q.b.
    400 g
Sugo al prosciutto
  • di basilico fresco lavate ed asciugate
    12 foglie
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
    1 mazzetto
  • di cipolla bianca a pezzi
    100 g
  • spicchio di aglio a metà
    1
  • peperoncino rosso piccante
    1
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di prosciutto crudo a listarelle (altezza 5 mm)
    150 g
Terminare la preparazione
  • di burro morbido a pezzi
    80 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 617 kcal / 2581 kJ
Proteína 24.1 g
Gordura 33.4 g
Hidratos de carbono 55 g
Fibra 2.8 g

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