Ovos verdes de codorniz

Ovos verdes de codorniz

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Preparação 45min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingredientes

Ovos

sobras de pão
80 g
manjericão só as folhas
5 g
dente de alho
1
limão só a raspa
½
ovos de codorniz
12
vinagre
50 g
Água q.b. p/ cozer
aipo
5 folhas de
espinafres descongelados bem espremidos
400 g
sal
1 pitada de
queijo ricota
250 g
mostarda
1 c. sopa de
sementes de sésamo
10 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
Farinha q.b. p/ panar
ovos batidos p/ panar
3
Óleo q.b. p/ fritar

Molho

queijo-creme
100 g
natas
100 g
mostarda
1 c. chá de
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 185.5 mg

Proteína 7.7 g

Energia 665.2 kJ / 159 kcal

Gordura 11.6 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 6.6 g

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