Shallot Tarte Tatin

Shallot Tarte Tatin

4.4 12 avaliações

Preparação 40min

Total 2h

4 slices

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
100 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
water ice cold
40 g
fine sea salt
¼ tsp

Tarte Tatin

round shallots unpeeled
680 g
water boiling, for soaking
unsalted butter
2 Tbsp
olive oil
1 Tbsp
balsamic vinegar
2 Tbsp
honey
2 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
fresh thyme leaves plus extra for garnishing
2 sprigs
ground black pepper
2 pinches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 slice

Sódio 380 mg

Proteína 5 g

Energia 1842 kJ / 443 kcal

Gordura 31 g

Gordura saturada 18 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Savoury 58 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1 Std.

Grated Carrot Salad

10 Min

Beef Satay with Rainbow Noodles (TM5)

1 Std. 30 Min

Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée

3 Std.

Thai Salmon Parcels with Jasmine Rice

45 Min

Marinated Peppers

55 Min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3 Std.

Watercress and Oat Soup

35 Min

Asian Vinaigrette

5 Min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2 Std. 5 Min

Asparagus and Mango Salad

35 Min

Coriander Chutney

5 Min