Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Shallot Tarte Tatin
Ingredientes
Puff Pastry
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unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes100 g
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plain flour plus extra for dusting100 g
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water ice cold40 g
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fine sea salt¼ tsp
Tarte Tatin
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round shallots unpeeled680 g
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water boiling, for soaking
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unsalted butter2 Tbsp
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olive oil1 Tbsp
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balsamic vinegar2 Tbsp
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honey2 Tbsp
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fine sea salt½ tsp
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fresh thyme leaves plus extra for garnishing2 sprigs
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ground black pepper2 pinches
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 slice
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