Tartare de thon et gaspacho

Tartare de thon et gaspacho

4.7 103 avaliações

Preparação 20min

Total 20min

6 portions

Ingredientes

Le thon mariné

1 orange non traitée zeste et jus
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité, finement râpé
½ c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de thon frais détaillé en dés (8 mm environ)
50 g de tomates confites détaillées en dés (5 mm environ)
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé

Le gaspacho

120 g de tomates coupées en quatre (1-2 tomates)
10 - 15 g gingembres frais à ajuster en fonction des goûts
20 g de vinaigre de cidre
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de tomates confites détaillées en dés (5 mm environ)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 25 g

Energia 1084 kJ / 258 kcal

Gordura 14.5 g

Hidratos de carbono 6.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour du poisson 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartare de daurade à la thaïe

1 godz. 15 min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

50 min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 min

Salade d'asperges

45 min

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

20 min

Tartare de dorade à la mangue

10 min

Moqueca de poisson à la farofa

50 min

Ceviche de poisson

30 min

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

20 min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 min

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1 godz. 20 min