Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 avaliações

Preparação 20min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2771 kJ / 663 kcal

Gordura 58 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse

25min

Salade aux légumes de printemps

50min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Salade d'orange au thé et à la rose

5h 30min

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

20min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min

Poireaux façon salade Caesar

40min

Salade thaïe aux crevettes

1h 25min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min