Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 175 g green beans trimmed
- 1 bunch broccolini trimmed and cut into thirds
- 12 medium raw prawns peeled and deveined
- 100 g sugar snap peas trimmed and cut into halves lengthways
- 2 garlic cloves
- 2 - 3 cm piece fresh turmeric peeled
- 2 tsp olive oil
- 12 fresh curry leaves
- 400 g coconut milk
- 200 g liquid vegetable stock (see Tips)
- 2 tsp coconut sugar
- 600 g firm white fish fillets pin boned and cut into pieces (3-4 cm)
- sea salt to season (optional - see Tips)
- fresh coriander leaves, to serve
- cooked rice to serve
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 481.7 kcal / 2023.1 kJ
- Proteína
- 35.7 g
- Gordura
- 14.9 g
- Hidratos de carbono
- 48.5 g
- Fibra
- 4.9 g
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