Berenjenas rellenas con huevo

Berenjenas rellenas con huevo

4.3 173 avaliação

Preparação 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

2 berenjenas grandes (con piel)
600 g de agua
1 diente de ajo
15 - 20 g de tomates secos
2 - 3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de orégano seco
50 g de aceite de oliva
70 g de cebolla en trozos pequeños
70 g de pimiento verde en trozos pequeños
1 cucharadita de alcaparras
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opcional)
200 g de tomate triturado en conserva
4 huevos (M)
4 pellizcos de sal en escamas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 9.76 g

Energia 1014 kJ / 243 kcal

Gordura 19.56 g

Fibra 3.06 g

Hidratos de carbono 6.91 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡Como en casa! 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

1 Std.

Judías verdes con chalotas y champiñones

Judías verdes con chalotas y champiñones

45 Min

Huevos a la florentina

Huevos a la florentina

40 Min

Timbales de calabacín con queso fresco

Timbales de calabacín con queso fresco

45 Min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 Std. 30 Min

Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

55 Min

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40 Min

Espaguetis de calabacín picantes

Espaguetis de calabacín picantes

30 Min

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1 Std. 30 Min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50 Min

Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema

1 Std.

Acelgas en adobillo

Acelgas en adobillo

40 Min