Soufflé de cenoura e salsa

Name: Soufflé de cenoura e salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 20 g salsa; 40 g queijo cheddar; 30 g azeite; 100 g cebola cortada em pedaços; 1 dente de alho; 200 g alho-francês cortado em pedaços; 80 g cenoura cortada em pedaços; 500 g leite; 100 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar; 30 g manteiga, mais q.b. p/ untar; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 6 gemas de ovo; 10 claras de ovo