Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate

Bolo

• 1500 g água
• 500 g cenoura cortada em pedaços
• 1 laranja de casca fina cortada em quartos (200 g aprox.)
• 4 ovos
• 250 g açúcar
• 50 g manteiga mais q.b. p/ untar
• 100 g farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Cobertura

• 1 ovo
• 60 g açúcar
• 60 g manteiga
• 60 g chocolate p/ culinária partido em pedaços