Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porciones

Proteína 12 g

Energia 883 kJ / 211 kcal

Gordura 17 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cenas para tus invitados 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Bruschetta de yogur y jitomate

40min

Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

15min

Crema de poro a la naranja

25min

Lasaña de calabacita y jitomate

4h 10min

Sopa de fideos con coliflor

45min

Frittata de salchichas de pavo y calabacitas

50min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30min

Tacos de lechuga al Varoma

35min

Queso en salsa de epazote

25min

Pollo en salsa de xoconostle

40min

Albóndigas masala con calabacitas

1h 20min

Estofado de pescado

1h 10min