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Risoto de pato

Risoto de pato
4.2 30 avaliação
Preparação 15min
Total 1h 15min
6 doses
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Ingredientes

  • peito de pato s/ pele cortado em cubos pequenos
    800 g
  • vinho do Porto
    80 g
  • laranja (raspa e sumo)
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • queijo parmesão
    80 g
  • dentes de alho
    2
  • alho-francês cortado em pedaços
    200 g
  • rosmaninho só as folhas
    1 pé de
  • azeite
    50 g
  • Água q.b. p/ cozer
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • queijo-creme
    100 g
  • tomilho-limão só as folhas
    5 pés de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 37 g
Energia 2351 kJ / 563 kcal
Gordura 23 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 48 g

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Revista Dezembro 2018 34 Receitas
Portugal

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