Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
Preparação 15min
Total 1h 40min
6 portions
Ingredientes
La crème de langoustine
-
800 - 1000 g de langoustines cuites (200 g de chair env.)
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
40 g de mascarpone
-
1 c. à soupe de sauce d'huître
Le quinoa
-
1000 g d'eau
-
200 g de quinoa
Les légumes et le dressage
-
2 asperges (70 g env.)
-
2 carottes nouvelles (70 g env.)
-
2 oignons nouveaux
-
20 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 brins d'herbes aromatiques fraîches
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
11 g
Energia
1243 kJ /
299 kcal
Gordura
24 g
Fibra
2 g
Hidratos de carbono
10 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs
12 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35min
Blanc-manger coco-ananas
4h 15min
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
1h 15min
Bisque de homard au paprika
1h 20min
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
1h
Œufs cocotte aux cèpes
35min
Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
1h 10min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min