Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Les coquillages en vapeur de citron

1000 g de coques fraîches
1000 g de praires fraîches
1 de citron jaune non traité
300 g d'eau
1 branche de romarin frais
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

La salade de roquette (facultatif)

30 g d'échalotes
10 g de vinaigre de xérès
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
25 g d'huile de sésame
25 g d'huile d'olive
2 poignées de roquette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 743 kJ / 179 kcal

Gordura 13 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Coquillages et crustacés 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Waterzooï

1h 15min

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Langoustines à la vapeur de gingembre

1h 15min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

Figues farcies

20min

Gratin de mangue aux épices

1h 30min

Papillote de pêches aux fruits rouges

30min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Ananas en papillote

1h