Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gâteau à l'ananas meringué

Gâteau à l'ananas meringué
4.2 15 avaliações
Preparação 1h
Total 12h
8 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La génoise (la veille)
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 30 g de sucre glace maison
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
  • 300 g d'ananas frais coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
  • 150 g de chocolat détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
  • 120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre glace maison

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 10.6 g
Energia 2497.8 kJ / 595.2 kcal
Gordura 26.8 g
Fibra 2.4 g
Hidratos de carbono 76.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°16 39 Receitas
França

Também pode gostar...

Eclair au chocolat

3.8(141)

1 Std. 15 Min

Croustillant chocolat-framboise

4.5(8)

16 Std.

Dômes banane et chocolat

3.5(19)

6 Std. 30 Min

Macarons à la pomme verte

3.7(27)

5 Std. 10 Min

Macarons gingembre-litchi

3.7(21)

24 Std.

Dacquoise aux framboises

3.8(62)

2 Std.

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

3.9(19)

4 Std. 15 Min

Choux menthe-chocolat

2.8(5)

5 Std. 45 Min

Eclairs façon tarte citron

3.4(47)

1 Std. 15 Min

L'escargot chou

5.0(28)

1 Std. 15 Min

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

4.0(4)

15 Min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

4.4(74)

2 Std.