Gâteau à l'ananas meringué

Gâteau à l'ananas meringué

4.2 15 avaliação

Preparação 1h

Total 12h

8 parts

Ingredientes

La génoise (la veille)

4 œufs
120 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

La mousse coco (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
30 g de sucre glace maison
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
300 g de lait de coco

Le montage (la veille)

300 g d'ananas frais coupé en morceaux

Les décors en chocolat (le jour même)

150 g de chocolat détaillé en morceaux

La meringue suisse (le jour même)

120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 10.6 g

Energia 2497.8 kJ / 595.2 kcal

Gordura 26.8 g

Fibra 2.4 g

Hidratos de carbono 76.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°16 39 Receitas
França

Também pode gostar...

Forêt-noire

Forêt-noire

2h 30min

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

2h 20min

Tarte coco aux fraises

Tarte coco aux fraises

1h 30min

Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille

13h

Cupcakes à la vanille

Cupcakes à la vanille

12h

Gâteau licorne

Gâteau licorne

3h

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Bavarois framboise-chocolat blanc

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2h 30min

Fraisier à la rhubarbe

Fraisier à la rhubarbe

24h

Bavarois Passion-coco

Bavarois Passion-coco

8h 10min

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

6h 25min