Pilaf di cavolfiori con patate dolci

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

2.9 8 avaliações
Preparação 20min
Total 45min
4 porzioni

Ingredientes

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di pistacchi al naturale sgusciati
    40 g
  • di pinoli
    40 g
  • di mandorle a lamelle
    40 g
  • di cannella in polvere
    ½ cucchiaino
  • di cumino in polvere
    ½ cucchiaino
  • di zenzero secco macinato
    ½ cucchiaino
  • di coriandolo in polvere
    ½ cucchiaino
  • di curcuma in polvere
    ½ cucchiaino
  • di cimette di cavolfiore
    700 - 750 g
  • spicchi di aglio
    2
  • cipollotti a rondelle
    4
  • di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    4 rametti
  • di funghi freschi a fette
    200 g
  • di vino bianco
    30 g
  • di acqua
    500 g
  • di patate americane dolci pelate e a dadini (1 cm circa)
    300 g
  • di uvetta sultanina
    50 g
  • di spinaci baby freschi a pezzi
    80 g
  • albicocche secche denocciolate a striscioline
    12
  • di sale a piacere
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato a piacere
    ½ cucchiaino

Nutrição por 1 porzione

Energia 409 kcal / 1721 kJ
Proteína 19.3 g
Gordura 22.3 g
Hidratos de carbono 27.7 g
Fibra 12.5 g

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