Empada de bacalhau e camarão com massa de batata
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Empada de bacalhau e camarão com massa de batata

INGREDIENTES

  • 100 g queijo emmental
  • 1000 g camarão c/ casca
  • 1500 g água, mais q.b. p/ pincelar
  • 3 c. chá de sal
  • 20 g azeite
  • 500 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos pequenos
  • 8 ovos
  • 1000 g postas de bacalhau demolhado
  • 350 g farinha tipo 65
  • Pimenta q.b.
  • 170 g manteiga semicongelada, cortada em cubos pequenos
  • 100 g manteiga
  • 250 g alho-francês cortado em pedaços
  • 200 g cebola cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho
  • 200 g cogumelos frescos cortados em quartos
  • 1000 g leite
  • 150 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
  • 15 g coentros, só as folhas

Nutrição
por 1 dose
Energia
2637 kJ / 631 kcal
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
45 g
Gordura
30 g

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