Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio
Ingredientes
-
300 g di acqua
-
600 g di rognone di vitello a toccheti (1 cm)
-
150 g di sedano rapa pelato e a cubetti
-
80 g di polpa di granchio
-
½ cucchiaio di senape in grani grossi
-
½ cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)
-
½ cucchiaio di Quark (formaggio cremoso)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Vinaigrette
-
4 tuorli
-
50 g di olio di oliva
-
5 g di aceto di riso
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
-
5 g di olio di oliva
-
4 tuorli
-
300 g di acqua
-
20 g di burro
-
4 pizzichi di fior di sale
-
4 pizzichi di pepe bianco macinato
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Itália
Também pode gostar...
Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico
45 min
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2 godz. 10 min
Crema alla polpa di granchio
10 min
Spezzatino di pollo con chorizo e patate
50 min
Stufato di foglie di zucca con gamberi
1 godz.
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1 godz. 10 min
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
1 godz. 30 min
Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
55 min
Spiedini di vitello e verdure con salsa di senape
30 min
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2 godz. 55 min
Riso al pollo hainanese, zuppa di verdure e uova
1 godz. 25 min
Crema inglese (di Luca Montersino)
20 min