Bignè lumachine

Bignè lumachine

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Preparação 40min

Total 1h 30min

45 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova medie

Crema

75 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
75 g di cioccolato al caramello a pezzi
400 g di latte parzialmente scremato
30 g di farina tipo 00
1 uovo
2 tuorli
50 g di zucchero

Terminare la preparazione

150 g di zucchero
1 cucchiaino di acqua
200 g di pasta di marzapane verde

200 g di caramelle, a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Energia 86 kcal / 364 kJ

Proteína 2 g

Gordura 4.3 g

Hidratos de carbono 10.1 g

Fibra 0.5 g

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