Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Effiloché de canard aux pêches

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Magret de canard à la myrtille

Magrets à l'orange et riz basmati complet

Bricks de magret de canard aux abricots

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Filet mignon de porc mariné