Ensalada de arroz con huevos y atún

Ensalada de arroz con huevos y atún

4.0 19 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

1200 g de agua
1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
250 g de arroz de grano largo (aprox. 12-16 minutos de cocción)
2 huevos
120 g de zanahoria cortada en dados pequeños
280 g de calabacín cortado en dados pequeños
100 g de guisantes congelados
200 g de atún en aceite (peso incluido el aceite) escurrido, cortado en trozos
100 g de aceitunas (verdes o negras) sin hueso enteras o troceadas
15 - 20 g de pepinillos en vinagre cortados en rodajas
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 cucharadas de vinagre (opcional)

1 - 2 cucharadas de zumo de limón
7 tomates cherry cortados en mitades o en cuartos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 21 g

Energia 2027 kJ / 485 kcal

Gordura 18 g

Fibra 5.95 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 151 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pimientos confitados con ajos dorados

30min

Ensalada coleslaw con huevo y lechuga

10min

Solomillos de cerdo con salsa de damascos

8h 45min

Ensalada de arroz con huevos y atún

1h

Pan de trigo sarraceno, chía y semillas

1h 30min

Crema de maíz

1h 40min

Remolacha cocida (Pelar)

40min

Cremoso de coliflor

35min

Ensalada templada de arroz integral

35min

Espaguetis con carbonara vegetariana

20min

Tagliatelle con boletus

1h

Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos

55min