Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 avaliações

Preparação 25min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 21.3 g

Energia 2692 kJ / 649.7 kcal

Gordura 56 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 14.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°18 40 Receitas
França

Também pode gostar...

Crumble aux fraises et aux pommes, crème au basilic

50min

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5h 30min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2h 10min

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1h 20min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Gratin aux fruits rouges

20min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Crevettes à la mangue et au lait de coco

50min