Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 avaliação

Preparação 25min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 21.3 g

Energia 2692 kJ / 649.7 kcal

Gordura 56 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 14.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°18 40 Receitas
França

Também pode gostar...

Gaspacho tomates ananas

1h 5min

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

20min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55min

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1h 20min

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

1h 20min

Pannacotta betterave-framboise

3h 20min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Gaspacho mangue-avocat

10min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Saumon aux épices et pommes de terre

40min

Guacamole en trois versions

10min