Crostata al cioccolato e salsa al caramello

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

4.7 50 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 40min

10 fette

Ingredientes

Pasta frolla al cacao

120 g di burro a pezzi
120 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
25 g di cacao amaro in polvere
200 g di farina tipo 00

Ganache al cioccolato fondente

200 g cioccolato fondente (70% di cacao)
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Salsa al caramello

250 g zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Proteína 5.9 g

Energia 1820.7 kJ / 434.9 kcal

Gordura 26 g

Fibra 3.5 g

Hidratos de carbono 44.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filoncini alle olive e formaggio

1h 50min

Cheesecake al caffè

5h 30min

Castagnole al forno (senza glutine)

45min

Biscotti della fortuna

1h 30min

Mattoni di pan di zenzero

2h 35min

Semifreddo al cioccolato (per 1 persona)

3h 20min

Mousse al cioccolato e caramello salato

1h

Crostatina al cioccolato

13h

Biscotti al burro, pistacchi, torrone e marzapane

4h

Tartellette alle fragole

1h 20min

Buccellato

4h

Sgabei

3h