Nuggets de cerdo crujientes con chutney

Nuggets de cerdo crujientes con chutney

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Preparação 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Nuggets de cerdo

300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm.
60 g de queso parmesano rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 huevo
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
2 huevos batidos
80 - 90 g de panko

Chutney

250 g de cebolla en cuartos
4 tomates pera sin piel ni semillas, en cuartos
50 g de aceite de oliva
80 g de azúcar moreno
30 g de vinagre de manzana
10 g de jengibre fresco pelado, en láminas finas
1 cucharadita de canela molida
1 chile rojo fresco
aceite para freír

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 19.4 g

Energia 1964 kJ / 469 kcal

Gordura 29.7 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 31 g

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