Raviolis vapeur au porc et au chou

La pâte à raviolis

• 1 c. à soupe d'huile végétale
• 150 g d'eau
• 300 g de farine de blé
• ¼ c. à café de sel

La garniture et la confection des raviolis

• 400 g de feuilles de chou blanc en morceaux
• 1 ½ c. à café de sel
• 350 g de viande de porc hachée
• 530 g d'eau
• 20 g de sauce soja
• 10 g de vin de riz (saké par ex.)
• ½ c. à café de sucre en poudre
• ½ c. à café de poivre moulu
• 1 c. à soupe d'huile de sésame vierge (15 g)
• de la farine de blé