Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

4.1 92 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

Pasta primavera y plátanos con cajeta

1000 g de agua
1 cda de sal
2 zanahorias peladas
5 espárragos sin rabos
4 plátanos maduros, pelados
40 g de mantequilla sin sal
4 cdas de cajeta
150 g de pasta seca corta tipo fusilli

Pescado al vapor

4 filetes de pescado blanco sin piel
ralladura de limón amarillo de una pieza

Salsa de limón amarillo

150 g de crema para batir (30-40% grasa)
jugo de limón amarillo de una pieza
sal fina al gusto
80 g de jitomates cherry en mitades

Salsa de aguacate

2 aguacates maduros, sin cáscara ni hueso
40 g de jugo de limón recién exprimido
3 chiles serranos sin rabo
5 g de cilantro fresco
¼ cdita de sal fina al gusto
260 g de agua
crema batida para servir
avellanas tostadas, para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 36 g

Energia 2763 kJ / 658 kcal

Gordura 26 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 74 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

COCINA EN 4 NIVELES 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Sopa de elote

35min

Sopa de espinaca, tostadas de pollo al cilantro y bizcocho de guayaba TM6

1h 30min

Pozole de setas

1h

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40min

Robalo al mojo de ajo

1h 20min

Pollo en adobo con puré de plátano

1h 15min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1h 45min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Tacos de flor de Jamaica

1h