Dim Sum "Shumai" végétariens (raviolis chinois)
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Dim Sum "Shumai" végétariens (raviolis chinois)

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Ingredientes

La pâte Shumai

  • 180 g de farine, et un peu pour fariner
  • 50 g d'eau
  • 1 œuf

Farce et finition

  • 400 g de champignons frais, mélangés (par ex. Shiitake, chanterelles)
  • 5 g de gingembre, frais, coupé en fines lamelles
  • 50 g de carotte, en morceaux
  • 30 g d'huile
  • un peu d' huile végétale pour graisser
  • 120 g de riz
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de sauce de soja
  • un peu de farine pour fariner
  • 500 g d'eau
Nutrição
por 1 morceau/part
Energia
172 kJ / 41 kcal
Proteína
1 g
Hidratos de carbono
6 g
Gordura
1 g
Fibra
0.5 g

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