Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

30 porciones

Ingredientes

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porciones

Sódio 35 mg

Proteína 3 g

Energia 693 kJ / 165 kcal

Gordura 9 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

SABORES INCREÍBLES 9 Receitas
México

Também pode gostar...

Mini volcanes de pistache

30 Min

Choux y eclairs

1 Std. 30 Min

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2 Std. 30 Min

Ma'amoul con relleno de dátiles, pistaches y nueces

2 Std.

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

2 Std.

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4 Std.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3 Std.

Mini eclairs de frambuesa

3 Std.

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30 Min

Kulfi

6 Std. 20 Min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3 Std. 15 Min

Cheese-cake de tofu

1 Std. 15 Min