Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

30 porciones

Ingredientes

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porciones

Sódio 35 mg

Proteína 3 g

Energia 693 kJ / 165 kcal

Gordura 9 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

SABORES INCREÍBLES 9 Receitas
México

Também pode gostar...

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

6h

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2h 30min

Tulipas

Tulipas

50min

Pasta para tarta

Pasta para tarta

20min

Pasta para pay

Pasta para pay

1h

Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

20min

Helado de canela con salsa de oporto y naranja

Helado de canela con salsa de oporto y naranja

11h 10min

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Macarrones con merengue suizo

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Pay de plátano cremoso TM6

Pay de plátano cremoso TM6

3h

Masa sablé

Masa sablé

10min