Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Mini eclairs de frambuesa
Preparação 40min
Total 3h
48 piezas
Ingredientes
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas250 g de frambuesas
-
400 g de leche
-
100 - 150 g de azúcar
-
2 yemas de huevo
-
½ cdita de esencia de vainilla½ cdita de extracto de vainilla natural
-
50 g de fécula de maíz
-
1 huevo
Eclairs
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla sin sal en trozos
-
15 g de azúcar
-
1 pizca de sal
-
120 g harina de trigo
-
3 huevo mediano
Armado y glaseado
-
200 g de azúcar
-
1 clara de huevo
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 pieza
Sódio
22 mg
Proteína
1 g
Energia
289 kJ /
69 kcal
Gordura
2 g
Fibra
0.5 g
Gordura saturada
1 g
Hidratos de carbono
10 g
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SENCILLO, SANO Y LLENO DE SABOR
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