Salmão com funcho e salada de maçã
TM6

Salmão com funcho e salada de maçã

INGREDIENTES

  • 1 ½ c. chá de aneto, fresco
  • 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 1 c. chá de mostarda de Dijon
  • ¾ c. chá de sal
  • 20 g azeite
  • 2 lombos de salmão s/ pele (150 g cada aprox., 3 cm grossura)
  • ½ c. chá de pimenta
  • ½ limão, só a casca cortada em tiras (1 mm x 3 cm aprox.)
  • 1850 g água
  • 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 150 - 200 g bolbo de funcho, cortado em lâminas
  • 30 g cebola roxa cortada em lâminas (opcional)
  • ½ maçã cortada em lâminas

Nutrição
por 1 dose
Energia
1803 kJ / 430 kcal
Proteína
31.3 g
Hidratos de carbono
8.8 g
Gordura
28.8 g

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