Crepe de grão com húmus de azeitona e granola salgada de curcuma
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Crepe de grão com húmus de azeitona e granola salgada de curcuma

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Ingredientes

Granola salgada de curcuma

  • 100 g flocos de aveia
  • 50 g avelã
  • 50 g azeite
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • 1 pitada de pimenta preta

Crepes de grão

  • 200 g grão-de-bico seco
  • 300 g água
  • ½ c. chá de alho em pó
  • 1 c. chá de orégãos
  • 1 c. chá de sal
  • Azeite q.b. p/ untar

Húmus

  • 200 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 50 g pasta de sésamo (tahini)
  • 1 dente de alho
  • 100 g azeitonas pretas s/ caroço
    ou 100 g azeitonas verdes s/ caroço
  • 20 g coentros
  • 30 g sumo de limão
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 30 g azeite
  • Folhas de agrião q.b. p/ servir

Nutrição
por 1 unidade
Energia
1189.8 kJ / 284.4 kcal
Proteína
8.7 g
Hidratos de carbono
26.3 g
Gordura
17.4 g
Gordura saturada
2.2 g
Fibra
6.7 g
Sódio
491 mg

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