Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

4.0 121 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 45min

25 pièces

Ingredientes

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
20 g
de farine de blé
120 g
œufs
3
de sucre à chouquettes
60 g

La crème diplomate à la vanille

de lait
250 g
de sucre en poudre
50 g
de fécule de maïs
20 g
jaunes d'œufs
3
de vanille en poudre
2 - 3 pincées
de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g
de beurre doux coupé en morceaux
100 g

Nutrição por 1 pièce

Energia 150.5 kcal / 625.8 kJ

Proteína 2.3 g

Gordura 10.6 g

Hidratos de carbono 10.4 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 6.6 g

Sódio 21.9 mg

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França

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