Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Choux menthe-chocolat
Preparação 40min
Total 5h 45min
30 pièces
Ingredientes
La crème à la menthe
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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100 g de lait
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1 bouquet de menthe fraîche
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1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
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100 g de sucre en poudre
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2 œufs
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15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
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200 g de lait
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2 œufs
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30 g de fécule de maïs
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50 g de sucre en poudre
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100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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10 g de sucre en poudre
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100 g de farine de blé
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20 g de cacao en poudre
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3 œufs moyens (53-63 g)
Nutrição por 1 pièce
Energia
113 kcal /
473 kJ
Proteína
2.8 g
Gordura
6 g
Hidratos de carbono
11.3 g
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Petits choux
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