Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 31 avaliações

Preparação 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 3.8 g

Energia 1623 kJ / 388 kcal

Gordura 38.9 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 4.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oggi... melanzane 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Melanzane e zucchine marinate

1h 35min

Involtini di melanzane al prosciutto

1h

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Insalata di fagiolini, pomodorini e patate arrosto

1h

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Patate e fagiolini al pesto

35min

Contorno di peperoni al vapore

40min

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Pizzette di melanzane

40min

Bruschette con melanzane

30min

Melanzane alla pizzaiola

1h 10min

Bietole con emulsione di pomodorini

50min