Arancini com recheio de carne picada
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Arancini com recheio de carne picada

INGREDIENTES

P/ ralar

  • 130 g queijo parmesão cortado em pedaços
  • 250 g sobras de pão cortado em pedaços

Arroz

  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 40 g manteiga
  • 20 g azeite
  • 320 g arroz p/ risoto
  • 80 g vinho branco
  • 880 g água
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
  • 1 c. chá de sal

Recheio

  • 30 g azeite
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 10 g salsa
  • 1 c. chá de orégãos
  • 450 g carne picada
  • 1 c. chá de sal
  • 120 g tomate em pedaços

Montagem

  • 80 g queijo mozarela curado cortado em cubos (1x1 cm aprox.)
  • Farinha q.b. p/ envolver
  • 3 ovos batidos
  • Óleo q.b. p/ fritar

Nutrição
por 1 unidade
Energia
1148 kJ / 275 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
17 g
Gordura
18 g

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