
Dispositivos e acessórios
Pão pardo torcido
Preparação 20min
Total 16h
1 Receita completa
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
-
água330 g
-
isco (massa-mãe de centeio)15 g
-
farinha de centeio255 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria220 g
-
farinha tipo 65255 g
-
farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar210 g
-
sal2 ½ c. chá de
Nutrição por 1 Receita completa
Energia
10363 kJ /
2574 kcal
Proteína
69 g
Hidratos de carbono
504 g
Gordura
9 g
Fibra
45.6 g
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Pão artesanal
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