Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Pães de raiz recheados
Preparação 30min
Total 23h
2 unidades
Ingredientes
Massa-mãe de trigo
-
água150 g
-
isco (massa-mãe de trigo e maçã)10 g
-
farinha tipo 65150 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água fria250 g
-
farinha tipo 65350 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
-
sal2 c. chá de
Recheio e acabamento
-
50 g queijo Gruyèrequeijo Emmental50 g
-
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
-
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio30 g
-
noz triturada grosseiramente50 g
-
Água q.b. p/ vapor
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidade
Proteína
38 g
Energia
4891 kJ /
1201 kcal
Gordura
28 g
Fibra
11 g
Hidratos de carbono
185 g
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