Versões compatíveis
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Curry de cordero
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo en mitades
- 200 g de cebolla en octavos
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de cayena molida
- ½ chile rojo fresco sin semillas
- 1 cucharada de garam masala
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 40 g de tomate concentrado
- 60 g de almendras tostadas sin sal
- 650 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de aprox. 4 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche de coco
Cuscús con pepino y menta
- 350 g de cuscús de grano medio
- 350 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 150 g de pepino en dados de 1 cm
- 60 g de palitos de almendra tostados
- 8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
- 30 g de aceite de oliva
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Proteína
- 49 g
- Hidratos de carbono
- 70 g
- Gordura
- 60 g
- Gordura saturada
- 16 g
- Fibra
- 11.2 g
- Sódio
- 876 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Arroz basmati (Cocción de arroz)
35 min
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 Min
Guiso de judías con pesto de nuez (Cocción lenta)
16 Std. 30 Min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1h 30 min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2h 10 min
Curry madrás de cordero con papadams (India)
2h
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1ωρ. 20 λεπτ.
Pollo en salsa de yogur - India
35 min
Pollo tikka masala
30 Min
Vindaloo de cordero - India
1 godz. 40 min
Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass
25 λεπτ.
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
1 Std. 15 Min