Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

4.7 3 avaliações

Preparação 45min

Total 25h 20min

2 unidades

Ingredientes

Poolish

água (23-25°C)
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
150 g

Farinha torrada

farinha tipo 65
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
farinha de trigo integral
50 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ povilhar
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Proteína 28 g

Energia 3677 kJ / 878 kcal

Gordura 3 g

Fibra 10.4 g

Hidratos de carbono 178 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pão artesanal 43 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Semi-frio de requeijão e maracujá

4h 30min

Rolinhos de maçã

2h 30min

Arrepiados de Almoster

1h 20min

Esses de Peniche

9h

Chamuças de camarão

40min

Bombons de avelã

1h

Bombons recheados

1h 25min

Sushi de vegetais

8h 30min

Bolo de mel da Madeira

13h

Croquetes de camarão

2h 30min

Quadrados marmoreados de morango

4h 35min

Chamuças

1h 30min