Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 310.5 mg

Proteína 34.3 g

Energia 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Gordura 34.8 g

Fibra 6.8 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 9.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°22 49 Receitas
França

Também pode gostar...

Seiche sauce au vin rouge

1h 5min

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Filet de dorade grise à la normande

1h

Parmentier d'agneau

2h 5min

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50min

Tajine de lapin aux fruits secs

1h 25min

Œufs mollets, ratatouille et jambon

40min

Truites lardées au romarin

1h

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1h 30min

Fondue de poireaux, moules et coques

1h

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

1h 30min

Anneaux de calamar au vin rouge

1h