Versões compatíveis
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g Zwiebeln in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Dille, frisch
- 20 g Petersilienblätter
- 40 - 50 g Apfelessig
- 80 g körniger Senf
- 3 Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
- Wasser bis zur Maximummarkierung
-
30
g Zitronensaft
ou 1 gestr. TL Zitronensäure (siehe Tipp) - 80 g Knollensellerie geschält
- 150 g grüne Äpfel je nach Größe, entkernt
- 150 g Chicorée
- 40 g Sauerrahm
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 449 kcal / 1878 kJ
- Proteína
- 42 g
- Gordura
- 25 g
- Hidratos de carbono
- 14 g
- Fibra
- 5 g
- Gordura saturada
- 8 g
- Sódio
- 488 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Geröstete Leber
30min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1h 45min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Weißwurst im Glas
14h 30min
Steirisches Krenfleisch
2h 45min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2h 30min
Rindsgulasch klassisch
3h 20min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40min
Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)
3h 45min
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3h