Bacalhau gratinado com maionese
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Bacalhau gratinado com maionese

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INGREDIENTES

Maionese

  • 150 g óleo
  • 150 g azeite
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. sopa de vinagre

Bacalhau

  • 100 g queijo emmental
  • 1000 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
  • 40 g azeite
  • 300 g cebola cortada em pedaços
  • 900 g bacalhau demolhado e desfiado
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. chá de orégãos

Nutrição
por 1 dose
Energia
3559 kJ / 851 kcal
Proteína
37 g
Hidratos de carbono
32 g
Gordura
63 g
Fibra
3 g

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