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Crema de champiñón, pollo gratinado y agua tropical TM6
Preparação 30min
Total 1h 20min
6 porciones
Ingredientes
Agua <br>
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1000 g de agua
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50 g de azúcar refinada
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1 plátano
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4 guayabas en mitades, sin semillas
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4 fresas sin tallo, en mitades
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hielos los necesarios para enfriar
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1000 g de agua para limpiar
Crema<br>
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100 g de cebolla blanca en cuartos
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2 dientes de ajo pelados
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5 hojas de epazote fresco
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400 g de champiñones en cuartos
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10 g de chile chipotle adobado enlatado, o al gusto
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800 g de agua
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20 g de concentrado de caldo de pollo en polvo o 1 cubito
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3 g de sal fina o al gusto
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1 g de pimienta negra recién molida o al gusto
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300 g de mezcla de verduras, congeladas (p. ej. brócoli, chícharos, zanahorias, ejotes, etc.)
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100 g de jamón de pavo, rebanado en cuadros de 2 cm
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150 g de queso manchego en rebanadas
-
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (aprox. 2 cm)
Nutrição por 1 porción
Energia
375 kcal /
1575 kJ
Proteína
35 g
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
31 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
2 g
Sódio
878 mg
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