Pozol, sopa de fideos, albóndigas con verduras y guayabas hervidas TM6

Pozol, sopa de fideos, albóndigas con verduras y guayabas hervidas TM6

3.4 29 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 30min
1 porción

Ingredientes

Agua
  • 60 g de harina de maíz nixtamalizado
    3 tortillas de maíz
  • 1500 g de agua
  • 380 g de leche condensada (aprox. 1 lata)
  • 1 g de canela en polvo
  • 50 g de cocoa en polvo
Sopa y plato fuerte
  • 600 g de carne molida
  • 1 g de sal fina o al gusto
  • 15 g de mostaza Dijon o al gusto
  • 100 g de cebolla blanca en cuartos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 jitomates en mitades
  • 1 g de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 20 g de concentrado de caldo de pollo en polvo
  • 1 g de hojas de cilantro seco o en polvo
  • 1200 g de agua
  • 300 g de mezcla de verduras, congeladas o frescas (p. ej. zanahorias, ejotes, brócoli)
  • 200 g de queso manchego en rebanadas o rallado
  • 100 g de granos de elote amarillo congelados
  • 14 guayabas en mitades, sin semillas
  • 1 cda de azúcar aromatizada con canela en polvo o al gusto
  • 100 g de fideos secos fritos

Nutrição por 1 porción

Energia 791 kcal / 3322 kJ
Proteína 41 g
Gordura 30 g
Hidratos de carbono 95 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 9 g
Sódio 1468 mg

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