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Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6
Ingredientes
Salsa, verduras y filete
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700 g de jitomates en cuartos
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100 g de agua
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2 dientes de ajo pelados
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10 hojas de albahaca fresca, grandes
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1 cdita de sal fina o al gusto
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40 g de mantequilla con sal40 g de aceite de oliva extra virgen
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100 g de cebolla en cuartos
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6 medallones de filete de res aprox. 200 g c/u, 2 cm grosor
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2 cdas de albahaca seca o al gusto
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1 cda de sal fina o al gusto
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250 g de espárragos verdes
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½ cda sal fina al gusto
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1 cdita de pimienta negra molida al gusto
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2 cdas de fécula de maíz
Arroz
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400 g de arroz basmati
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630 g de agua
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1 cda de concentrado de caldo de pollo o 1 cubito
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1 cdita de cúrcuma en polvo
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1 cdita de sal fina o al gusto
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30 g de aceite de oliva
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100 g de almendras fileteadas tostadas
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100 g de arándanos deshidratados
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porción
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México
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