Burger de pavo con verduras encurtidas

Burger de pavo con verduras encurtidas

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Preparação 30min

Total 40min

4 unidades

Ingredientes

Verduras encurtidas

50 g de pimiento amarillo en juliana muy fina
50 g de pimiento verde en juliana muy fina
50 g de pimiento rojo en juliana muy fina
50 g de cebolla roja en juliana muy fina
40 g de vinagre de vino tinto

Hamburguesa de pavo

6 tomates secos
1 diente de ajo
100 g de cebolla roja en trozos
500 g de carne picada de pavo
100 g de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas)
30 g de pan rallado
1 huevo
70 g de queso ricota
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa de queso y terminación

180 g de queso ricota
8 - 10 de cebollino fresco picados
120 g de agua
1 chorrito aceite de oliva

Montaje

4 panes integrales de hamburguesa tostados
4 - 8 hojas de lechuga

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 425.1 mg

Proteína 46.5 g

Energia 2202 kJ / 526 kcal

Gordura 17.8 g

Fibra 11.4 g

Gordura saturada 5.6 g

Hidratos de carbono 40.2 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 133 35 Receitas
Espanha

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