Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

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Preparação 5min

Total 20min

300 g

Ingredientes

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 300 g

Sódio 1806 mg

Proteína 14.1 g

Energia 6530 kJ / 1560 kcal

Gordura 160.9 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 97.8 g

Hidratos de carbono 19.8 g

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