Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'estragon frais, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'aneth frais, équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins de persil frais, équeutés (réserver les tiges)
- 60 g d'échalotes
- 70 g de chapelure
- 110 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 7 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux
- 500 g de patates douces, coupées en morceaux
- 250 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 filets de saint-pierre, détaillés en morceaux (4 cm)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2446.5 kJ / 583.8 kcal
- Proteína
- 37 g
- Hidratos de carbono
- 49 g
- Gordura
- 25.5 g
- Gordura saturada
- 14 g
- Fibra
- 8.5 g
- Sódio
- 1192.5 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Ceviche de poisson
30 Min
Sauce vierge
10 Min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Sauce béarnaise
20 Min
Bars en croûte feuilletée
3 Std.
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 Min
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 Min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Tempuras de légumes et crevettes
25 Min
Dim sum "Shao mai"
1 Std. 45 Min
Bar et fenouils caramélisés
1 Std. 15 Min